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Four - Conseils

• Fermez toujours la porte de l'appareil lors-

que celui-ci est en fonctionnement.

• Le four dispose de trois niveaux de gra-

dins. Comptez les niveaux de gradins à

partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui recycle

perpétuellement la vapeur. Dans cet envi-

ronnement, ce système permet de cuisiner

des plats tout en maintenant ceux-ci ten-

dres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au mini-

mum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la

porte. Ce phénomène est normal. Veillez à

reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte

du four en fonctionnement. Pour diminuer

la condensation, faites fonctionner l'appa-

reil 10 minutes avant d'enfourner vos ali-

ments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-

ment en contact avec le bas de votre four

(sole). Ceci entraînerait une détérioration

de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Conseils de cuisson

Nous vous recommandons d'utiliser la tem-

pérature la plus basse lors de la première uti-

lisation.

Mettez à l'arrêt le four cinq minutes avant la

fin du temps de cuisson pour profiter de la

chaleur résiduelle.

L'épaisseur, la matière et la couleur des ré-

cipients influent sur le résultat.

Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux

peuvent commencer par brunir avec une ra-

pidité différente. Dans ce cas, ne modifiez

pas la température. Les différences s'estom-

pent pendant le processus de cuisson.

Utilisez des plats résistant à la chaleur pour

rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).

Vous pouvez cuire les gros rôtis directement

sur la grille en plaçant la lèchefrite au-des-

sous. (si le four en est équipé)

Nous vous conseillons de rôtir les viandes

maigres dans une cocotte munie de couver-

cle. De cette façon, la viande sera plus sa-

voureuse.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de

la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs régla-

ges (niveau de cuisson, temps de cuisson,

etc.) en fonction des ustensiles et des recet-

tes lors de vos expériences de cuisson.

Tableau de cuisson

Préparations Niveau Temps de pré-

chauffage (en

minutes)

Température Temps de cuis-

son (en minutes)

Gâteau de Savoie

sur plaque de

cuisson

2 10 175 15-25

Gâteau de Savoie

dans moule à gâ-

teau rond

2 10 175 30-40

Scones 2 10 220 20-30

Biscuit roulé aux

graines de pavot

2 10 200 45-50

Meringue 2 10 155 45-50

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